史料：
“我们的制度之所以被称为民主政治，因为政权是在全体公民手中，而不是在少数人手中。”——伯里克利在阵亡将士葬礼上的演说

请回答：材料反映的是哪一城邦的民主？它处于哪一时期？如何评价这一民主？